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            蛋白胨與胰蛋白胨有哪些區別

            時間:2021-04-16瀏覽數:1046

            蛋白胨廣義的講是所有蛋白胨的總稱。 蛋白胨一般在國產的特指:骨肉(牛)蛋白胨。進口的沒有專指一個具體的一種蛋白胨,如:BD OXOID都會按照技術標準和原料的不同進行細分。

            蛋白胨是采用新鮮牛骨及牛肉混合提取,經過消化、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黃色。其不僅含有豐富的氨基酸,特別是含硫氨基酸較多,而且含有更多的細菌生長需要的維生素和其它生長因子。是生物制藥發酵及各種培養基制備的基礎原材料。在當中它起的主要作用是提供氮源。一般的用量為0.5%~5%能為微生物提供C源、N源、生長因子等營養物質。

            胰蛋白胨(國產)是一種**蛋白胨,是以新鮮牛肉和牛骨經胰酶消化,濃縮干燥而成的淺黃色粉末。具有色淺、易溶、透明、無沉淀等良好的物理性狀。含有豐富的氮源、氨基酸等,可配制各種微生物培養基,用于細菌的培養、分離、增殖、鑒定,以及無菌試驗培養基、厭氧菌培養基等細菌生化特性試驗用培養基的配置。胰蛋白胨還廣泛應用于**的抗生素、維生素、醫藥工業,氨基酸、有機酸、酶制劑、黃原膠等發酵工業,生化制品及微生物學科研等領域中。臨床用于抗炎消腫,工業上用于皮革制造,生絲處理,食品加工。在*市場上,蛋白胨也屬于貨緊價昂的短線品種之一。 胰酪蛋白胨質量標準及其檢驗標準: 常規各項理化指標: 1.澄清度(磷酸鹽、堿性沉淀):無沉淀、澄清 2.2%水溶液:透明 3.酸堿度:6-7 4.氨基氮:≥3% 5.色氨酸:≥0.8% 6.胨含量:≥80% 7.總氮:≥13% 8.水份:≤5% 9.灰份:≤6% 10.氯化鈉:≤0.2% 摘自2002版<<中國生物制品主要原輔材料質控標準>>.

            胰蛋白胨通過與進口胰蛋白胨生產工藝的對比,**所講的胰蛋白胨實際上應該是國產的酪蛋白胨。

            酪蛋白胨,又叫胰蛋白胨(進口),又稱胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白,胰酶水解酪蛋白、胰酶水解酪素、胰酶水解干酪素等。

            是采用酪蛋白為原料,經過消化、脫色、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黃色。酪蛋白又稱干酪素是從牛奶中提取的一種營養*很高的磷蛋白,是生產蛋白胨常用的原料。用此原料生產的蛋白胨,其氨基酸比較齊全,特別是色氨酸的含量比較高。所以它在細菌生化試驗中較適宜于做靛基質和糖發酵試驗。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸,故不適宜做硫化氫試驗。 特點: 適宜于:

            1、厭氧菌、真菌、肺炎球菌、乳酸桿菌、棒狀桿菌、梭狀桿菌的生長以及水和水乳等細菌檢驗;

            2、適宜于硝酸鹽還原試驗。

            3、用于原生物的培養和抑菌或殺菌劑的檢測、抗生素和其它抗菌素的檢測及配制無菌試驗用培養基等。是生物制藥發酵及各種培養基制備的基礎原材料。

            在當中它起的主要作用是提供氮源以及生長因子。一般的用量為0.5%~5%。


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