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            為什么在溶化牛肉膏時要加蛋白胨和氯化鈉?

            時間:2020-09-14瀏覽數:346

            在做牛肉膏培養基試驗的時候,很多人不明白為什么要添加蛋白胨和氯化鈉。不同的配方有不同的添加劑,其實除了融化牛肉膏的過程需要添加蛋白胨和氯化鈉,有很多培養基配方也有蛋白胨和氯化鈉的添加。那么,添加蛋白胨和氯化鈉究竟是起什么作用呢?

            蛋白胨:給微生物提供氮源,蛋白胨是微生物易吸收的氮源產品,分子小,通透性強,是微生物主要的營養來源。

            氯化鈉:補充礦物質,另外較重要的作用就是緩沖作用,我們知道,人類體內體液的滲透壓是0.85——0.9%,用氯化鈉水溶液,配置成為人體滲透壓相近的溶液,可有效緩解體細胞的應激性,如果是微生物培養基,則要考慮微生物的滲透壓數據,配制出合理的培養基。


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