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蛋白胨的介紹
蛋白胨：是將新鮮豬肉、人體骨骼用酸或生物菌水解反應后干躁而成的外型呈淺黃色的顆粒劑，具備鮮香的特殊氣味。蛋白經酸、堿或胰蛋白酶溶解后產生蛋白胨。蛋白胨含有有機化學碳氫化合物，也帶有一些維他命和糖原。我企業生產制造的蛋白胨是牛骨頭和牛肉的混合蛋白胨。
基本各類理化指標
1.感觀指標值
新項目規定形狀呈粉狀、無凝固狀況顏色淡黃色或深褐色粉末狀味道有商品*特有的味道，無其他臭味雜質無正常視力由此可見的外界雜質2.理化指標
新項目工業生產級生物化學級實驗試劑級總氮量（以干基計）%≥13.0%≥13.5%≥13.5%氨基氮（以干基計）%≥2.0%≥2.0%≥2.5%灰份 （以干基計）%≤10.0%≤10.0%≤10.0%水份%≤6.0%≤6.0%≤6.0%PH值（2%溶液）4.5～7.04.5～7.0聚磷酸鹽及偏堿交流耐壓試驗-澄清澄澈度（2%飽和溶液）微混澄清注：以上理化指標為基本應用規格型號，可依據客戶規定開展訂制生產制造
商品主要用途
合適于藥敏試驗檢驗培養基和抗鹽微生物菌種的塑造。
操作方法
用以培養基原材料，充足融解、殺菌后應用。
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